Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
OLIVENOLJE IL NOVELLO 500 ml
Ekologisk olivolja av högsta kvalitet, extra vergine. Görs på olivtypen Correggiolo som växer på kullarna utanför Rimini i det bördiga Emilia- Romagna. Novello är namnet på den första pressningen från årets skörd. Oliverna plockas för hand dagen de ski! ar från grönt till violett, för att sedan pressas på samma gård inom 24 timmar från skörd. Detta gör den till en single estate. Då oliverna är precis på gränsen till mogna när de plockas går det medvetet åt " er än vid senare pressningar. Det är detta som ger Novellon dess distinkta smak. Man kan känna toner av gräs och kronärtskocka med en pepprig e! ersmak. Novellon använder man med fördel ”rå”. Använd den till en god caprese eller grön sallad. Eller ställ den på bordet för att doppa bröd i. Ringla över en bit kött eller # sk.
Oväntat nog är den ljuvlig att ringla över en god vaniljglass med en gnutta salt på.
EKOLOGISK | 500 ml
Allt började i San Mauro Pascoli för 30 år sedan.
Somrarna spenderades mitt bland # kon- och persikoträden i farmors trädgård. Vi hade vår givna roll i hushållet. Hämta olivolja i matförrådet, springa e! er vatten i den lilla fontänen tvärs över gatan, sprita ärtor med gammelfarmor. Listan kan göras lång. Och vi älskade det. I dag delar vi med oss av just dessa pärlor. Det bästa från Italien för att tillaga maträtter som njutits i generationer. Enkelt, äkta och inspirerat av ljumna sommarkvällar hos nonna Luciana.
Nu 30 år senare lagar vi mat med samma som generationerna innan oss. Vi är stolta över vårt italienska arv. Italien, ett land där slow food rörelsen växte sig stark medan övriga västvärlden anammade fast food- trenden. Vi kompromissar inte med kvalitét. Och vi låter grön mat, gärna i säsong, stå i fokus.
